{"id":194,"date":"2010-08-30T07:43:39","date_gmt":"2010-08-30T05:43:39","guid":{"rendered":"http:\/\/hembygd.junselebyar.se\/nyheter\/?p=194"},"modified":"2010-08-30T07:43:39","modified_gmt":"2010-08-30T05:43:39","slug":"manadens-bild-i-september","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hembygd.junselebyar.se\/?p=194","title":{"rendered":"M\u00e5nadens bild i september"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/hembygd.junselebyar.se\/nyheter\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/fru-nordgaard-vid-spisen-i-vallen-1912-foto-anselm-\u00e5kerberg-pigan-augusta-jacobsson.bmp\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-195\" title=\"Fru Nordgaard vid spisen i vallen 1912, foto Anselm \u00c5kerberg, pigan Augusta Jacobsson\" src=\"http:\/\/hembygd.junselebyar.se\/nyheter\/wp-content\/uploads\/2010\/08\/fru-nordgaard-vid-spisen-i-vallen-1912-foto-anselm-\u00e5kerberg-pigan-augusta-jacobsson.bmp\" alt=\"Foto Anselm \u00c5kerberg 1912\" \/><\/a><\/p>\n<p>I slutet av 1800-talet h\u00f6ll industrialismen p\u00e5 att omforma det svenska samh\u00e4llet. En av de stora innovationerna var vedspisen. Till en b\u00f6rjan var landsbygdens m\u00e4nniskor misst\u00e4nksamma mot den nya spisen, de kunde inte f\u00f6rst\u00e5 hur de skulle f\u00e5 tillr\u00e4ckligt arbetsljus utan den \u00f6ppna h\u00e4rden. Problemet l\u00f6stes av lysfotogen fr\u00e5n Texas. Tack vare denna kunde man arbeta \u00e4ven under m\u00f6rkrets timmar och man slapp den osande tranlampan och de farliga lysblossen av tr\u00e4.<\/p>\n<p>\u00a0J\u00e4rnspisarna tillverkades av gjutj\u00e4rn vid de svenska j\u00e4rnbruken och fick ocks\u00e5 namn efter dem. N\u00e4fverkvarn. Klafrestr\u00f6m. Norrahammar. Husqvarna.<\/p>\n<p>\u00a0Bilden ovan \u00e4r tagen 1912, samma \u00e5r som det brittiska fartyget Titanic f\u00f6rliste och som Stockholm inbj\u00f6d till Olympiska spel. Detta \u00e5r hade ocks\u00e5 j\u00e4rnspisens segert\u00e5g kommit till Junselevallen.<\/p>\n<p>\u00a0Vi ser fru Nordgaard och pigan Augusta posera vid j\u00e4rnspisen som nu hade blivit en sj\u00e4lvklar del av den h\u00e4r tidens k\u00f6k. Enda nackdelen med j\u00e4rnspisen var att man tvingades byta ut grytor och kastruller med f\u00f6tter till s\u00e5dana med plan botten, ofta med fl\u00e4ns runt om. Kaffepannan p\u00e5 bilden \u00e4r av nyare modell, vi ser tydligt fl\u00e4nsen runt om. Vi f\u00f6rst\u00e5r varf\u00f6r fotografen, Anselm \u00c5kerberg, l\u00e4t kvinnorna posera i k\u00f6ket. J\u00e4rnspisen var ju en viktig statussymbol.<\/p>\n<p>\u00a0P\u00e5 den p\u00e4rlspontade v\u00e4ggen, bakom pigan Augusta, h\u00e4nger delar till separatorn. Separatorn tillh\u00f6rde ocks\u00e5 en av industrialismens nyheter, med den kunde man enkelt och p\u00e5 kort tid skilja gr\u00e4dden och mj\u00f6lken \u00e5t.<\/p>\n<p>\u00a0En stor f\u00f6rdel med spisen var ugnen; denna ugn gjorde det l\u00e4ttare att baka mindre bakverk. Dessutom hade de tidigare dyra ingredienserna blivit mer \u00e5tkomliga f\u00f6r landsbygdens folk, detta tack var den tilltagande handeln. T\u00e5rtor och sm\u00e5kakor kom p\u00e5 modet.<\/p>\n<p>\u00a01903 publicerades f\u00f6rsta upplagan av Hemmets kokbok och h\u00e4ri fanns recept p\u00e5 Kronans kaka bakad av potatis, ist\u00e4llet f\u00f6r mj\u00f6l.<\/p>\n<p>\u00a0Recept:<\/p>\n<p>2 dl mandel, sk\u00e5llad och skalad<\/p>\n<p>5 st bittermandlar<\/p>\n<p>100 g sm\u00f6r<\/p>\n<p>2 dl socker<\/p>\n<p>250 g potatisar, kokta och rivna<\/p>\n<p>3 st \u00e4gg<\/p>\n<p>3 st \u00e4pplen, i tunna skivor<\/p>\n<p>2 msk str\u00f6socker<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p align=\"center\">Smaklig kaffet\u00e5r!<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\/Ulla<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I slutet av 1800-talet h\u00f6ll industrialismen p\u00e5 att omforma det svenska samh\u00e4llet. En av de stora innovationerna var vedspisen. Till en b\u00f6rjan var landsbygdens m\u00e4nniskor misst\u00e4nksamma mot den nya spisen, de kunde inte f\u00f6rst\u00e5 hur de skulle f\u00e5 tillr\u00e4ckligt arbetsljus utan den \u00f6ppna h\u00e4rden. Problemet l\u00f6stes av lysfotogen fr\u00e5n Texas. Tack vare denna kunde man&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-194","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-manadensbild"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hembygd.junselebyar.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hembygd.junselebyar.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hembygd.junselebyar.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hembygd.junselebyar.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hembygd.junselebyar.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hembygd.junselebyar.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/194\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hembygd.junselebyar.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hembygd.junselebyar.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hembygd.junselebyar.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}